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Michelle Guérard
Minceur essentielle
Description du produit
Un guide de 140 recettes inédites pour retrouver le plaisir du goût... tout en gardant la ligne. Inclus : les recettes « Grande tradition revisitée » ou comment cuisiner léger du cassoulet, du couscous ou un paris-brest !
Cet ouvrage unique en son genre est non seulement destiné au grand public mais également, à travers sa première partie pédagogique inédite, aux professionnels de la cuisine (restaurateurs, cuisiniers de collectivité) et de la santé qui y trouveront des outils novateurs capables de changer la pratique de leur métier.
Michel Guérard est l'un des plus grands chefs français. Trois étoiles Michelin, La Table d'Eugénie, son restaurant gastronomique d'Eugénie les bains est connu dans le monde entier. Il est l'auteur du livre de référence LA GRANDE CUISINE MINCEUR, paru en 1975, vendu à plus d'un million et demi d'exemplaires et traduit dans 18 langues. Michel Guérard a présidé le comité de pilotage du Livre Blanc du Ministère de la Santé relatif à la nutrition et aux pathologies y afférant.
MINCEUR ESSENTIELLE : Les secrets et recettes de Michel Guérard pour réconcilier cuisine, santé et minceur. Une formule inédite :
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Un guide de 140 recettes inédites pour retrouver le plaisir du goût... tout en gardant la ligne. Inclus : les recettes « Grande tradition revisitée » ou comment cuisiner léger du cassoulet, du couscous ou un paris-brest !
Cet ouvrage unique en son genre est non seulement destiné au grand public mais également, à travers sa première partie pédagogique inédite, aux professionnels de la cuisine (restaurateurs, cuisiniers de collectivité) et de la santé qui y trouveront des outils novateurs capables de changer la pratique de leur métier.
Michel Guérard est l'un des plus grands chefs français. Trois étoiles Michelin, La Table d'Eugénie, son restaurant gastronomique d'Eugénie les bains est connu dans le monde entier. Il est l'auteur du livre de référence LA GRANDE CUISINE MINCEUR, paru en 1975, vendu à plus d'un million et demi d'exemplaires et traduit dans 18 langues. Michel Guérard a présidé le comité de pilotage du Livre Blanc du Ministère de la Santé relatif à la nutrition et aux pathologies y afférant.
Caractéristiques
| Poids | 1635g |
| Hauteur | 3.5cm |
| Largeur | 19cm |
| Longueur | 25cm |
| Collection | Pratique |
| Format | Relié |
| Auteur | Michelle Guérard |
| Editeur | Albin Michel |
| Date de publication | 02/05/2012 |
| Nombre de pages | 376 |
| Langue | Français |
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