Description du produit

Ce livre nous raconte l'histoire et l'origine de nos fruits, il rapporte les variétés anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, et ceux réussis qui ont été tentés par des passionnés.
Car si certaines pommes ou poires ont traversé les siècles, inchangées ou presque, d'autres variétés sont apparues grâce à des expériences de jardinier curieux.

L'auteur nous régale d'anecdotes et de souvenirs accompagnés de magnifiques photos des fruits et de vieilles gravures et documents anciens qui nous titillent la mémoire.

Laissez-vous tenter par une balade dans le verger !

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre
une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour.

- Des photographies de 300 variétés de fruits.

- Une iconographie riche et détaillée.

- Des histoires et anecdotes passionnantes.

- Un recensement des bonnes variétés fruitières.

Admirez le rouge brillant des grains de grenades, sentez les effluves sucrés des pêches de Montreuil, suivez l'histoire mouvementée d'une pomme de reinette. En un mot, préparez vos sens et laissez- vous entraîner au verger ! Ici les variétés sont anciennes et rustiques et si elles ne sont pas toutes calibrées pour la production industrielle, elles méritent bien de se retrouver dans nos assiettes.
Serge Schall est ne en 1958 à Marseille. Autant poursuivi par ses études qu'il essaie de les poursuivre, il décrochera finalement un diplôme de Docteur-Ingénieur en Agronomie, délivré par l'Université des Sciences et Techniques du Languedoc de Montpellier et par l'Ecole nationale supérieure d'Agronomie de Montpellier où il suit un enseignement en arboriculture fruitière. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a plus de dix ans de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public.

Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Dans la même collection, son livre De mémoire de potagers est récompensé par le Prix Saint Fiacre 2008. De sa formation de chercheur il conserve une approche large et sans aucune idée préconçue.

Dans cet ouvrage, il met son expérience de terrain, alimentée par la pratique du jardinage entre Provence et Côte d'Azur, au service de notre patrimoine fruitier injustement oublié. Une démarche tout à fait logique lorsqu'on connaît son attrait pour les fruits : cet enfant de la Chichourlie croit dur comme fer être la réincarnation d'un lémurien, frugivore et arboricole par essence !